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AREAS GASTRONOMICAS: LA GASTRONOMIA DEL SIGLO XXI

Una visión técnica del nuevo escenario comercial

Autor: gularte, hugo celso

Idioma: ESPAÑOL

Nº Edición: 1ª

Año Edición: 2009

Páginas: 181

Código: 75842168

$12.000,00 $12.000,00

Descripción

Éste es un libro con un criterio muy particular, que relaciona el origen de cada tema específico de la gastronomía, con una visión práctica sobre la evolución y el presente, y nos brinda un panorama general del futuro que se avecina.